Quatre Générations de Métiers de Bouche

1906 : Création de la boulangerie, à WETTOLSHEIM, par le grand-père de l'actuel créateur de la Chocolaterie.
1950 : Création par M. Martin GRIMMER, de la Boulangerie Pâtisserie toujours à WETTOLSHEIM.
1964 : M. Victor GRIMMER, après un apprentissage du métier de chocolatier en Suisse, diversifie l'activité et crée 6 nouveaux emplois.
1972 : Pour fournir une clientèle de Boulangers-Pâtissiers (vente en gros de chocolats) l'entreprise doit s'agrandir : création de la S.A. GRIMMER sur le site de WINTZENHEIM.
1973 : Implantation d'un magasin de détail.
1986 : Construction d'un hall de stockage.
Extension du laboratoire chocolat, moulages et corps creux.
Agrandissement des bureaux et aménagement des sous-sols.
1991 : Rénovation et agrandissement du magasin de détail et création d'un salon de dégustation de boissons chocolatées d'une capacité de 75 places.
2002 : La direction de la Chocolaterie est poursuivie par les filles de Monsieur GRIMMER :
• Mme Herzi GRIMMER
• Mme Hertzog GRIMMER
Désormais, 25 personnes collaborent dans l'entreprise.

Pour les fêtes, notre équipe monte jusqu'à près de 50 personnes. Nous commercialisons 220 tonnes de chocolat dans l'année.

Nous faisons des chocolats Kasher, des chocolats bio, des chocolats sans sucre et de toutes les couleurs.

Au salon, nous proposons quatorze sortes de boissons de chocolats différentes, à partir de provenance Caraïbes, Manjari, Guanaja…